Herberg Sint Brigida bezoeken is een beetje thuiskomen, ook voor vreemden. Het restaurant is de huiskamer van Brigitte en Frans van Wissen. Een knusse, gezellige, warme huiskamer waar het goed toeven is. En waar bijzonder goed wordt gekookt en gegeten. Frans en Brigitte hebben gewerkt in de top van de Limburgse horeca. In 2000 begonnen ze voor zichzelf in de uit 1885 daterende Herberg Sint Brigida in Noorbeek. Zonder concessies te doen aan de kwaliteit kozen ze in hun eigen zaak voor kleinschaligheid en eenvoud. Maar ook voor topgastronomie en eerlijk-hartelijke gastvrijheid.
